相传乾隆十六年(1751年),乾隆圣驾巡游江南途经山东沂州古城,山东抚臣准泰,向皇帝奏请为琅琊五贤题词,乾隆欣然准奏,御题“千秋五贤”,又题七言诗一首:“孝能竭力王祥览,忠以捐躯颜杲真。所遇由来殊出处,端推诸葛是全人”。
游至兴致之时,忽闻一阵醇厚五香的豆腐干香气扑鼻而来,喜好美食的乾隆大为惊喜,移步一探究竟,原来是一店铺考究、古色古香的百年酱园作坊制作豆腐干时散发出的味道。乾隆遂品尝一块,顿感香味醇厚,唇齿留香,余味悠长,赞不绝口,龙颜大悦,便向酱园主人张姓传人致谢;沂州府地,古称琅琊郡地,人杰地灵,五圣贤亘古扬名,酱园称为“五贤斋”可否?当下便御书“五贤斋”三字,赠予主人,自此五贤斋名扬天下。
品牌名“五贤”是根据乾隆为琅琊五贤题词的七言诗“孝能竭力王祥览,忠以捐躯颜杲真。所遇由来殊出处,端推诸葛是全人”而得来。
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